Składniki
Liczba porcji: 12
- 120 g czekolady deserowej
- 120 g masła
- 5 jajek (podzielone na porcje)
- 60 ml mleka
- 350 g cukru (podzielone na porcje)
- 100 g mąki pszennej
- 1/4 łyżeczki soli
- 500 g kremowego serka
- 125 g kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ekstrakt waniliowy
- mąka do oprószenia
- świeże maliny do podania
- 100 ml śmietany kremówki (opcjonalnie)
- 1 łyżka cukru pudru (opcjonalnie)
Naczynia i przybory kuchenne: piekarnik, mały rondel, mikser (wolnostojący lub ręczny) z końcówkami do ubijania, tortownica, szpatułka, duża miska, rózga kuchenna, nóż
Nagrzej piekarnik do 180°C/350°F. W małym rondlu na słabym ogniu rozpuść masło i czekoladę. Odstaw. W misie miksera ubij część jajek, mleko i część cukru. Dodaj rozpuszczone masło z czekoladą i ubijaj do całkowitego połączenia. Dodaj mąkę i sól, ubij na gładką masę.
Wysmaruj tortownicę masłem i w razie potrzeby oprósz mąką. Przełóż ciasto i wygładź powierzchnię. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C/350°F przez 25 minut.
Czekając, aż ciasto się upiecze, umieść w dużej misce kremowy serek, resztę cukru, pozostałe jajka, kwaśną śmietanę i ekstrakt waniliowy. Ubij rózgą na gładką masę.
Wyjmij tortownicę z piekarnika i zmniejsz temperaturę na 160°C/320°F. Przełóż masę serową do tortownicy i wygładź powierzchnię. Ponownie wstaw do piekarnika i piecz przez około 50–55 minut, aż masa się zetnie.
Wyjmij ciasto z piekarnika. Odstaw na chwilę do ostygnięcia, a następnie oddziel ciasto od rantu tortownicy małym, ostrym nożem. Otwórz i zdejmij rant. Po ostygnięciu ciasta wstaw je do lodówki i schładzaj je przez co najmniej 4 godziny (najlepiej przez całą noc).
Ubij na sztywno śmietanę z cukrem pudrem. Przed podaniem rozprowadź cienką warstwę bitej śmietany na cieście i udekoruj świeżymi malinami.
Po spędzeniu kilku miłych chwil w towarzystwie bliskich w ramach ruchu #ENJOYTOGETHER nie musisz martwić się brudnymi naczyniami.
Produkty Somat pomogą Ci usunąć nawet najtrudniejsze zabrudzenia, takie jak tłuszcz i przypalenia, dzięki czemu Twoje naczynia znów będą wyglądać jak nowe.